Trong Đại Nam Quấc Âm Tự Vị của Huỳnh Tịnh Của định nghĩa chữ ngào là lấy đường mật mà xào với vật gì. Me ngào đường là me xào đường. Lấy me chín bỏ chút nước rồi xào trên lửa riu riu, thêm chút đường cát, rắc thêm nè trắng là xong Me là …
Chuyên mục
Hiển thị: 11 - 20 của 38 kết quả
Tiếng Việt Nè
Nhà kiểu nông thôn ở Nam Kỳ
Ở Nam Kỳ nhà cửa thường nằm dọc theo bờ sông, kinh rạch hoặc dọc theo con lộ. Nhà dọc sông để hứng gió mát, cũng cho ghe xuồng cặp vô giao lưu. Nhà theo lộ là nhà mặt tiền, tiện buôn bán, ra vô chợ quận Có câu” Lấy vợ hiền hòa, xây nhà …
Mùng 5 tháng 5 – Tết nữa năm – Bánh ú lá tre và bánh xèo thịt vịt
Mùng 5 tháng 5 không quan trọng với người Miền Nam nhưng có hai món ăn ai cũng nhớ: Bánh ú lá tre và bánh xèo thịt vịt. Có thể nói ngày mùng 5 tháng 5 Đoan Ngọ có ý nghĩa với cộng đồng Việt Miền Nam gốc Hoa thôi Còn người Miền Nam khác …
Đức trẻ biết so đũa và cầm đũa là đã khôn
Khi đứa trẻ sanh ra đời, khi lớn lên phải tập đi, tập nói, tập chào hỏi. Chừng ba tuổi phải tập cầm đũa khi ăn cơm, người Miền Nam chúng ta kêu là và đũa. Ăn bún, ăn mì, ăn hủ tíu phải cầm đũa, mà ăn cơm gắp đồ ăn cũng phải xài …
Canh chua Miền Nam: Vì sao bị truyền thông hiện tại cấu xé và bỏ qua?
Canh chua là một món hội tủ cả hai thứ tinh hoa của miền Lục Tỉnh là Rau và Cá. Rau và cá tôm, hải sản là một đặc trưng ẩm thực của Nam Kỳ, là món chủ đạo tạo ra bản sắc ẩm thực Lục Tỉnh của chúng ta từ thời khẩn hoang tới ngày nay…
Vì sao các đô thị miền Tây cách nhau 60km??
Có đề tài rất vui, có ông tiến sĩ nào đó khi tự ên đưa ra đề tài và tự giải thích “vì sao Châu Đốc cách Long Xuyên 60km, Long Xuyên cách Cần Thơ 60km, Cần Thơ cách Sóc Trăng 60km, Sóc Trăng cách Bạc Liêu gần 60km và Bạc Liêu lại cách Cà …
Người Miền Nam và nhà thương
Người Nam Kỳ chúng ta có một từ rất nhơn ái khi nói về trị bịnh, đó là nhà thương, kêu cái ông làm nghề cứu người bằng y thuật là ông thầy thuốc Thời Nguyễn, Nam Kỳ ta mà bịnh hoạn thì chỉ có đông y, toàn là thầy lang, y sĩ, thầy thuốc, …
Dân tộc Việt và dân tộc Kinh
(Ảnh 3 người phụ nữ Việt, Lào, Cam trên tờ tiền 100 đồng Đông Dương) Vụ kinh đào Phù Nam Techo, có lẽ người Khmer Cam Bốt muốn “thọt” sau lưng Việt tộc lần nữa? Và cũng muốn giỡn mặt lần nữa? Ở Đông Nam Á người Việt Nam là một dân tộc không nhỏ. …
Chuyện đổi tên đường sau 1975
Trước 1975 đường xá Sài Gòn có đủ các nhân vật lịch sử nhà Nguyễn và Tây Sơn Tấm hình dẫn chứng dưới này là đường Nguyễn Thiếp hay Nguyễn Thiệp trước 1975 ở Sài Gòn và giờ vẫn còn Năm 1955 Sài Gòn đổi tên đường Carabelli thành đường Nguyễn Thiệp. Đường này nối …
Nhớ lu nước mưa trong veo mát rượi!
Nhớ lu nước mưa trong veo mát rượi! Ở vùng quê Miền Nam, hai bên hông nhà nào cũng có mấy chục cái lu mái đầm chứa nước mưa. Nước mưa trong lành tinh khiết, chứa càng lâu càng ngon ngọt, nhìn thấy những con lăng quăng trong đó luôn. Ngẫm ngợi cũng ngộ! Xứ …